L'essence de la bonne cuisine...


Situé dans le centre de Séville, Repetto est né d’une nouvelle proposition gastronomique élaborée et de son propre label, celui de la cuisine espagnole traditionnelle avec une touche méditerranéenne.

Saveurs actuelles


- Risotto de boletus, trufas y trompetas de la muerte
- Bacalao confitado con cebolla al vino de naranja
- Pulpo a la plancha con parmentier ahumada
- Lomo en orza con mostaza dulce

Apéritifs spéciaux

À vie avec sa propre saveur
- Ensaladilla de gambas y pulpo
- Queso de cabra con dulce de tomate y sus tostas caseras
- Buñuelos de bacalao
- Patatas bravas
- Bienmesabe. Adobito gaditano con ali-oli de naranja
- Chipirones a la plancha con arroz ajo-perejil
- Solomillo al whisky
- Atún encebollado al estilo de Cádiz
- Chicharrón de Cádiz

Certains de nos plats les plus acclamés aujourd'hui et toujours


- Aliño de huevas de atún rojo salvaje de almadraba
- Croquetas de puerro, langostinos y lechuga de mar
- Croquetas de mejillones y salicornia
- Gambas al ajillo con su chipirón
- Carrillada de cerdo al oloroso
- Tarantelo de atún rojo salvaje de almadraba
- Pluma ibérica con mojo picón
- Atún rojo de almadraba a la plancha ( Sólo en temporadas )

Et du riz ...


- Con perdiz
- Negro con calamares y ali-oli de ajos fritos
- Con carabineros
- Meloso de atún con salicornia
- Risotto de ortiguillas con cigalas

Nos suggestions selon le marché...


- Facera de atún rojo con salsa al whisky
- Mormo de atún rojo en manteca “colorá”
- Corazones de alcachofas salteadas

Desserts Maison


- Tarta de zanahoria, nueces y dulce de queso
- Tarta de manzana con helado de vainilla
- Tiramisú al moscatel de Chipiona
- Coulant de chocolate con crema inglesa
- Brownie de chocolate ( Sólo para eventos )